NGÂM MƠ MUỐI NHƯ THẾ NÀO

Với không thiếu thốn hương vị chua mặn ngọt sệt trưng cực kì cuốn hút với hấp dẫn, mơ muối Nhật bạn dạng - Umaboshi thuận tiện chiếm được tình cảm của nhiều tín trang bị yêu thích ăn uống Nhật. Thuộc vào nhà bếp với Điện sản phẩm XANH coi mẹo để gia công món muối quan trọng này ngay tận nhà bạn nhé!
sẵn sàng nguyên liệu Cách chế biến mơ muối lâu năm kiểu nhật bản - umaboshi trải nghiệm mơ muối lâu năm kiểu nhật phiên bản - umaboshi

Nguyên liệu có tác dụng Mơ muối lâu năm kiểu Nhật phiên bản - Umaboshi đến 4 người

Mơ tươi 1 kilogam muối hồng 120 gr cây tía tô 100 gr Muối phân tử 1 ít

Cách chọn download quả mơ tươi ngon

Chọn mua hầu như quả mơ có màu tiến thưởng đẹp mắt, màu sắc đồng phần đa và nắm lên có xúc cảm chắc tay.Mơ bắt đầu hái sẽ sở hữu lớp phấn trắng phía bên ngoài và hương thơm thơm vơi nhẹ, bạn nên chọn mua những quả mơ này nhé.Không mua hầu hết quả mơ bị bầm, dập, còn xanh đậm xuất xắc có dấu hiệu bị ẩm mốc.Để đúng được hương vị cho món Umaboshi, bạn nên lựa mua số đông quả mơ được trồng tại Nhật cùng xuất khẩu về Việt Nam. Một số loại mơ này rất có thể dễ dàng tìm trong số siêu thị, trang thương mại điện tử.

Bạn đang xem: Ngâm mơ muối như thế nào

Thông tin về muối bột hồng

Muối hồng là nhiều loại muối thường xuyên được khai thác từ hàng núi Himalaya cùng với vùng đại dương nguyên sơ với hệ sinh thái thoải mái và tự nhiên hoàn hảo.Muối được kết tinh tự nước bốc tương đối và toàn bộ những tinh túy của tự nhiên và thoải mái cô đọng tạo nên thành đều mỏ muối hạt rộng lớn.Khác với nhiều loại muối đại dương thông thường, kết cấu của tinh thể đá muối bột vô cùng đặc biệt nên chúng có khá nhiều màu sắc khác biệt từ đỏ, hồng tính đến màu white hoặc trong suốt.Muối hồng nguyên bản bạn phải tìm cài đặt tại các siêu thị nhập khẩu, những trang web uy tín chuyên marketing muối hồng để đảm bảo an toàn mua được muối bột hồng hàng thật nhé.
Xem đưa ra tiết: Thông tin về muối hạt hồng Himalaya
Nguyên liệu món ăn uống mơ muối nhiều năm kiểu nhật phiên bản - umaboshi

Dụng thay thực hiện

Hũ đựng thủy tinh, thau, rổ, mâm (hoặc nia, mẹt), túi ủ,...

Cách chế tao Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật bản - Umaboshi

1

Rửa sạch mát mơ

Mơ sau khi mua về rửa với nước muối hạt pha loãng rồi rửa sạch lại cùng với nước lạnh, vớt ra để thật ráo.
Bước 1 Rửa sạch mơ Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật phiên bản - Umaboshi
Bước 1 Rửa không bẩn mơ Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật bản - Umaboshi
Bước 1 Rửa sạch sẽ mơ Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật bản - Umaboshi
Bước 1 Rửa sạch mát mơ Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật bạn dạng - Umaboshi

Lăn muối với ủ mơ

Mơ sau khi đã ráo, cần sử dụng tăm hay đồ dùng nhọn để đưa hết phần đen còn sót bên trên cuống mơ.Sau đó, lăn mơ qua một lớp muối hồng rồi xếp lần lượt nó vào túi ủ, rắc phần đông phần muối sót lại lên trên, cột túi ủ cùng ủ khoảng chừng 20 ngày nhằm mơ ngấm muối.
Mách nhỏ:Để quy trình ủ mơ diễn ra dễ thành công, chúng ta nên dùng đồ dùng nặng có trọng lượng khoảng tầm 1/3 số mơ, đè lên trên túi ủ để cố định túi lại.Trong quy trình ủ mơ, yêu cầu để bọn chúng ở chỗ có ánh nắng mặt trời vừa phải, khô ráo, né tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nhé.
Bước 2 Lăn muối với ủ mơ Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật bản - Umaboshi

Vò lá tía tô

Lá tía tô cọ sạch, cụ hết nước rồi vớt ra cùng để ráo.Cho hết cây tía tô đã cọ vào 1 mẫu thau, thêm 1 muỗng canh muối hồng với vò phần đông tay để khử ngắn hơn vị đắng của chúng.Bạn vò đến khi lá tía tô ban đầu chảy nước color hồng tím thì dừng làm việc trên lại, chắt cho phần nước đắng của tía tô đi.Kế đến, cho tía tô ra chén, thay lấy phần nước màu sắc hồng tím đẹp nhất mắt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Tạo Tài Khoản Violympic Để Giải Toán Trên Mạng, Đăng Ký Tài Khoản Mới


Ủ mơ với lá tía tô

Sau trăng tròn ngày, mở miệng to túi ủ mơ cùng cho cục bộ phần nước và tía tô đã cố gắng vào.Bạn dàn số đông lá tía sơn ra nhằm mơ được thấm phần đa rồi cột miệng túi lại, ủ tiếp trong khoảng 1 tháng.

Phơi thô mơ muối

Sau 1 tháng, mang mơ và lá tía tô thoát khỏi túi, cầm nhẹ cho ráo ráo bớt nước rồi dàn rất nhiều chúng ra từng chiếc mẹt (hoặc mâm), phơi khô trong khoảng 3 nắng.Phần nước ngâm mơ bạn chắt ra, để riêng ra vào hũ đựng thủy tinh.
Mách nhỏ: Trong quá trình phơi thô mơ muối cùng lá tía tô, để bọn chúng được thô đều, các bạn nhớ tiếp tục lật 2 mặt nhé.

Hoàn thành

Mơ sau khi đã phơi khô, chờ nguội chúng ta xếp thứu tự vào hũ thủy tinh, sau đó chắt nhàn phần nước dìm mơ vào.Khi phần nước ngâm mơ sẽ ngập gần đầy hũ, thêm tía tô phơi thô lên trên, đậy nắp hũ cùng lắc nhẹ đến mơ và tía tô thấm nước.Ngâm mơ trong khoảng 2 - 3 tháng để bọn chúng thấm muối là rất có thể lấy ra để thưởng thức.

Thành phẩm

Mơ muối nhiều năm kiểu Nhật bản - Umaboshi sau thời điểm được dìm 2 - 3 tháng sẽ có tương đối đầy đủ vị ngọt, chua và mặn hòa quyện. Cạnh bên đó, mừi hương từ tía tô cũng rất là hấp dẫn và cuốn hút.Món này hưởng thụ cùng với cơm trắng trắng sẽ chuẩn chỉnh vị nhất. Cơm trắng để giúp đỡ mơ giảm sút vị mặn cũng tương tự làm tăng hương thơm vị đặc thù của mơ muối.Nào, còn do dự gì nữa, vào bếp làm tức thì 1 hũ mơ muối bột Umaboshi sử dụng dần cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách tiến hành thành công mơ muối bột Nhật bạn dạng - Umaboshi

Nếu bạn oder mơ còn khá xanh, hãy ủ 1 ngày để chúng chín đá quý rồi mới thực hiện ngâm nhé.Bạn cũng rất có thể dùng rượu nhằm rửa mơ trước khi ủ. Rượu đã giúp thải trừ nấm mốc (nếu có) trên quả mơ, giúp quá trình ủ diễn ra thành công cùng an toàn.Khi rước phần black còn sót của cuống mơ, các bạn lấy cẩn trọng tránh làm rách rưới da quả. Nếu quả mơ bị rách rưới da thì trong quá trình lên men, mơ đã dễ bị hư.

Cách bảo vệ mơ muối hạt Nhật bạn dạng - Umaboshi

Bạn gồm thể bảo vệ mơ muối bột trong phòng mát tủ lạnh, không những giúp mơ bảo vệ được lâu hơn nữa thấm vị với ngon hơn nữa.Lưu ý nếu như muốn bảo quản Umaboshi được lâu bền hơn thì bạn tăng lượng muối và mơ lên tỷ lệ muối:mơ khoảng tầm 12:100. Giả dụ chỉ sử dụng trong thời gian ngắn thì nên ngâm nhạt 1 chút đang dễ ăn uống hơn nhé.Khi đem mơ muối để dùng, chúng ta lấy 1 không nhiều và che nắp lại thiệt chặt. Xem xét là mơ muối lôi ra để sử dụng bạn quán triệt lại vào hũ sẽ có tác dụng hũ mơ dễ bị hư nhé.
Điện máy XANH vừa lí giải đến các bạn cách làm mơ muối nhiều năm kiểu Nhật - Umaboshi tức thì tại nhà. Trổ tài vào bếp làm ngay lập tức cho mái ấm gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc chúng ta thành công!*Tham khảo phương pháp và hình hình ảnh từ kênh YouTube Umami Garden